A Oliveira é uma árvore muito abundante na região mediterrânica, da qual são utilizados os frutos, o óleo e as folhas, que possuem inúmeros benefícios para a saúde, já que têm componentes químicos muito importantes, como oleína, ácido palmítico, aracluina, estearina, colesterina, cicloartanol, ácido benzóico e manitol.
A Oliveira é uma árvore perene que atinge de 6 a 10 metros de altura com abundantes ramificações. As folhas são pequenas, verdes prateadas, possui forma oblonga medindo de 4-10 cm de comprimento e 1-3 cm de largura. O tronco é tipicamente nodoso e retorcido.
A Oliveira apresenta muitos benefícios para a saúde, sendo que as principais indicações são:
melhorar a digestão
ajudar a emagrecer
reduzir a pressão arterial
melhorar gripe e resfriados
melhorar problemas de pele
ajudar a reduzir a inflamação
ajudar a controlar os níveis de glicose